Grande scène >12 mars

La force en cheffe

Farouchement indépendante, libre, la cheffe de Yamt’Cha a marqué les dix dernières années de la cuisine. Adeline Grattard clôture Omnivore Paris avec toute son énergie créative.

En vérifiant dans la déjà longue série de notules et articles consacrés à Adeline Grattard par Omnivore, le premier d’entre eux remonte à… 2009. Soit dix ans tout rond depuis l’ouverture de Yam’Tcha. Dix ans, un déménagement – quelques centaines de mètres –, une boutique, un café, beaucoup d’expérience, beaucoup de notoriété et un grand succès en prime. Mérités ? Tellement ! Parce que Adeline Grattard n’a fait que repousser les limites de sa cuisine suspendue entre Europe et Asie, tout cela dans une cohérence de lieu et d’équipe absolument inouïe. Ce n’est donc pas un hasard si la cheffe unanimement célébrée clôt l’édition 2019 d’Omnivore et si, bonus !, on la retrouve le même jour à 14h25 sur la scène Grand Angle pour un tête-à-tête plus intime avec le public. Gâtés !

 

Scène Grand Angle > 12 mars, 14h25
Grande scène > 12 mars, 17h15

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