Dîners

Fucking Dinners

Les « Fucking dinners » d’Omnivore sont nés en 2009 à New-York, lorsque le chef David Chang a mis au défi Luc Dubanchet d’organiser des repas à quatre mains dans Manhattan : « it’s gonna be fucking dinners ! » Depuis, des dizaines de Fucking Dinners ont eu lieu dans le monde. Quatre d’entre eux, dont trois organisés par nos amis de Lavazza, sont cette année au programme « off » d’Omnivore Paris 2019. Des dîners uniques, à ne pas rater.

Réservation des places directement auprès des restaurants.

La Escena Inminente, mouvement et communauté gastronomique de Mexico, dont le but est de mettre en avant les nouveaux créateurs des scènes culinaires mexicaine et internationale, s’associent à Omnivore pour donner à ce premier dîner hors les murs un bel accent latino-américain. Le Mexicain Juan Carlos Récamier et sa science des cuissons par l’acide (ceviche, aguachile…) reçoit à Inka, table gastronomique péruvienne, Sofía Cortina, fille spirituelle du grand Enrique Olvera (Pujol), cheffe pâtissière étendard du Mexique, portée sur le fruit et le peu sucré. Leurs plats seront accordés à un cocktail avec ou sans alcool qui mettra en avant des produits mexicains et péruviens (mezcal, épices, fruits…), mixés par deux grands passionnés de mezcal, les bartenders de la Mezcaleria.

Dîner 5 étapes et 5 boissons : 65€

Réservation auprès du restaurant uniquement.

 

INKA

13, Boulevard du Temple 75003 Paris

01 42 71 20 00

Un quatre mains avec deux chefs mexicains et des produits locaux, c’est la promesse d’un dîner vibrant. Derrière Oxte, on retrouve le chef mexicain Enrique Casarrubias, lauréat de la dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents, passé notamment par le Crillon, le Cinq de l’hôtel George V ou encore Akrame. Enrique Casarrubias accueillera la cheffe Beatriz Gonzalez, à la tête des restaurants Neva (Paris VIII) et Coretta (Paris XVII) et ambassadrice Lavazza, pour un menu dégustation en 6 temps, alternant plats signature et plats au café

6 temps, hors boissons : 65€

Réservation auprès du restaurant uniquement.

 

Oxte

5, Rue Troyon 75017 Paris

01 45 75 15 15

Pour la belle surprise gastronomique, rendez-vous au Restaurant H d’Hubert Duchenne, jeune chef reconnu par Michelin et le Gault&Millau, et passé chez Akrame Benallal et Jean-François Piège. Il y recevra pour l’occasion le chef étoilé languedocien Lionel Giraud, pour un quatre mains de haut vol. Sublimer l’ingrédient sera leur maître mot pour ce menu dégustation en 6 temps, alternant plats signature et plats au café.

6 temps, hors boissons : 65€

Réservation auprès du restaurant uniquement.

 

Le H

13, Rue Jean Beausire 75004 Paris

01 43 48 80 96

L’émotion d’un France-Italie en or. C’est certainement ce qui rassemble et caractérise le mieux les chefs ambassadeurs Lavazza Yannick Tranchant – qui prône des goûts simples et francs – et l’étoilé Vivien Durand, véritable trublion culinaire. Le partage et la convivialité sont des valeurs qu’ils partagent avec Christian et Manuel, les frères Costardi, connus pour leurs légendaires risottos. Un 8 mains en 8 temps, alternant plats signature et plats au café.

8 temps, hors boissons : 85€

Réservation auprès du restaurant uniquement.

 

L’Escargot 1903

94, Rue Sadi Carnot 92800 Puteaux

01 43 48 80 96