Scène café by Lavazza

Un café, la vision !

Pour la deuxième année consécutive, Omnivore accueille la scène Café by Lavazza. Pour tout comprendre des grands enjeux et des goûts contemporains.

La scène Café by Lavazza s’est imposée en 2018 comme le rendez-vous des professionnels amoureux du café et désireux de se perfectionner. Les chefs ambassadeurs Lavazza, Alixe Bornon (Les Belles Envies, Paris) Vivien Durand (Le Prince Noir, Lormont), Denny Imbroisi (Ida et Epoca, Paris), Lionel Giraud (La Table Saint Crescent, Narbonne), Yannick Tranchant (L’Escargot 1903, Puteaux), Simone Zanoni (Le George, Paris) accompagnés de leurs invités, la diététicienne Carole Copti, le boulanger Thierry Delabre, le chef résident du Refettorio Madeleine Maxime Bonnabry-Duval, l’élaïologue Alexis Muñoz explorent durant trois jours exceptionnels de masterclasses les différentes méthodes, variations, associations et cultures mondiales qui subliment l’art du café.

 

La Scène Café by Lavazza

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